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香菇炖鸡的做法这种做法你一定喜欢吃

2018-07-10 14:53:41

食材明细

草鸡半只、香菇10个、大葱2节、姜3片、八角1个、干辣椒1个、红椒半个、香葱少许、食用油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法步骤

1、草鸡洗净,控干水份后切块

2、香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。

3、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用(红椒小葱忘记拍了)。

4、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒电热水锅炉价格

5、炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。

6、加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点玻璃鳞片胶泥厂家
,出锅前可以再调整)

7、将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。

8、大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。

9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。

香菇炖鸡的做法

小窍门

1. 如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替,但收汁的过程少不要省天津办公家具
,裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。

2. 香菇要提前用温水泡,大约一个小时左右可以泡发,泡之前香菇先用清水冲一下,去掉表面灰尘,泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。

3. 香菇炖鸡的做法烤鱼培训
,香菇比较容易吸收盐分,待鸡块炖入味后再加入即可。

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